DIY Zucchini fries!

20130622-220753.jpg
Vandaag een overheerlijk recept voor courgette frietjes! Lekker en gezond. Het is even een werkje, maar uiteindelijk gaat het vrij snel als je eenmaal bezig bent.

Je hebt nodig: courgette (1 of 2 net hoeveel je wilt gaan maken) beschuit (of paneermeel), zout, geraspte kaas, rozemarijn (of andere kruiden naar keuze), en 3 eieren.

Je begint met de courgette te schillen en en stukjes te snijden, probeer er gelijke patatjes van te maken. Leg deze op een bord en bestrooi ze met een beetje zout, zorg wel dat elk stukje met zout is bestrooid, zodat het vocht er een beetje uitgaat. Laat dit zo (het liefst 1 a 2 uurtjes) staan.

Maak nu je beschuitjes fijn (of doe paneer meer in een grote kom) en voeg de geraspte kaas, zout en rozemarijn toe. Roer het even door, en klaar.

Doe nu je eieren in een kom, en klop ze even los.

20130622-222238.jpg
Maak je courgette frietjes ‘droog’ met een keukendoek. En pak vervolgens een frietje per keer. Dip deze eerst in het ei mengsel, laat even uit druppelen. En doe hem vervolgens in het paneer/kaas/kruiden mengel. En zorg dat hij rondom bedekt is. Leg hem vervolgend op een bakplaat, met licht ingevet aluminium folie. En herhaal dit voor alle frietjes die je gaat maken.

Bak ze nu 20 minuten in de oven op 180 graden tot ze goudbruin zijn. Check af en toe even, en als ze na 20 min. nog niet goed zijn, laat ze dan gerust wat langer zitten.

En klaar is je gezonde snack! En lekker dat ze zijn!

Ik heb ze met citroen yogonaise gegeten. Eerst een beetje yoghurt in een kommetje, dan een beetje mayonaise, en een eetlepel citroensap, goed doorroeren, en klaar is je frisse sausje.

Eet smakelijk!

Liefs,
Acia.

Follow my blog with Bloglovin

Gepubliceerd door

MrsGypsy

Creatief ! Dat ben ik in woord samengevat. Ik kijk naar de nieuwste trends en maak er mijn eigen versie van. Ik ben gek op muziek het strand, tekenen, yoga, bedenken, maken, gadgets, sieraden, fashion, festivals en mama zijn. Ook word ik heel blij van lekkere koffie. Enjoy!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s